大阳城集团娱乐游戏|嫁我网会员登录|烤鱼赛道迎来新模式！“烤鱼+热炒”能实现“1

　　8月23日，探鱼在上海开出全国首家热炒体验店。红餐网实地走访后发现打印机，，烤鱼依然是菜单里的绝对重心，但却收敛为半壁江山嫁我网会员登录，新上的热炒菜品、烤串和小吃比以前醒目许多。 　　热炒烤鱼二合一，在如今波诡云谲的餐饮市场，探鱼很明显正在探索一条新路。但这个靠烤鱼大单品出圈的品牌，怎么会突然开始做炒菜呢？ 　　据了解大阳城集团娱乐游戏，探鱼的热炒体验店除了有普通探鱼门店

　　8月23日✿ღ，探鱼在上海开出全国首家热炒体验店✿ღ。红餐网实地走访后发现打印机✿ღ，✿ღ，烤鱼依然是菜单里的绝对重心✿ღ，但却收敛为半壁江山嫁我网会员登录✿ღ，新上的热炒菜品✿ღ、烤串和小吃比以前醒目许多✿ღ。

　　热炒烤鱼二合一✿ღ，在如今波诡云谲的餐饮市场✿ღ，探鱼很明显正在探索一条新路✿ღ。但这个靠烤鱼大单品出圈的品牌✿ღ，怎么会突然开始做炒菜呢？

　　据了解大阳城集团娱乐游戏✿ღ，探鱼的热炒体验店除了有普通探鱼门店提供的炒菜系列产品外✿ღ，还首推了12道热炒菜品✿ღ，这些热炒菜✿ღ，让探鱼更像是一家川菜馆✿ღ。

　　比如新上的鱼香肉丝✿ღ、宫保鸡丁申博sunbet✿ღ，✿ღ、毛血旺✿ღ、麻婆豆腐等申博✿ღ，✿ღ，都是川菜里的经典菜色大阳城集团娱乐游戏✿ღ，更加强调品牌本身的川渝风味✿ღ。而今年爆火的回味黑鸭煲✿ღ，也作为辣这一味型的补充被探鱼放入菜单大阳城集团娱乐游戏✿ღ。

　　大众点评显示✿ღ，探鱼热炒店的人均消费在90元左右✿ღ。具体来看✿ღ，新推出的菜品价格区间在9.9元至56元之间✿ღ，热炒类菜品多数定价在30到50元✿ღ。例如✿ღ，川香干锅鱿鱼须和吮指香辣干锅虾均为46元✿ღ，鱼香肉丝✿ღ、芝麻脆皮鸡等菜品的价格则在30元以上✿ღ。

　　热炒店还延续了探鱼门店的自助服务✿ღ，店内设有5元任吃的自取岛台✿ღ，顾客可无限享用冰粉✿ღ、零食✿ღ、茶饮✿ღ，还可自取纸巾✿ღ。

　　此外✿ღ，在装修布局上✿ღ，为了贴合 热炒 概念✿ღ，探鱼热炒店还采用明厨亮灶设计✿ღ，顾客一进门便可直观后厨的烹饪过程✿ღ。

　　据店员介绍✿ღ，开业仅两天✿ღ，门店生意持续火热✿ღ，大众点评显示✿ღ，该店已登上上海长宁区烤鱼热门榜第一✿ღ，相关评价也是好评颇多✿ღ。

　　尤其在竞争日趋白热化嫁我网会员登录✿ღ、同质化严重的当下✿ღ，如果只朝着谁更便宜✿ღ、谁分量更多的方向卷✿ღ，终究难成长久之计✿ღ，这对于依赖大单品的烤鱼赛道来说更是如此✿ღ。

　　从市场数据来看✿ღ，烤鱼赛道的竞争压力与增长潜力同样突出✿ღ，《中国餐饮发展报告2025》显示✿ღ，截至2025年5月嫁我网会员登录✿ღ，我国烤鱼门店数已超过8.3万家✿ღ；另据红餐大数据预测✿ღ，2025年该品类市场规模将达到1390亿元✿ღ，同比增长约5.3%✿ღ。

　　一边是存量竞争的激烈✿ღ，一边是增量市场的诱惑✿ღ，于是✿ღ，积极求变✿ღ、寻找新的增长曲线大阳城集团娱乐游戏✿ღ，已成为烤鱼赛道必须面对的课题申博太阳城✿ღ！✿ღ。

　　除了探鱼外今日热搜✿ღ，✿ღ，不少烤鱼品牌也开始布局其他业态✿ღ。鱼神脆皮烤鱼上新了毛血旺大阳城集团娱乐游戏✿ღ、牛蛙等江湖菜✿ღ、江边城外开出江美鲜·烤全鱼小泰保·曼谷街边小炒等副牌✿ღ、师烤豆花烤鱼也推出了肉蟹煲品牌✿ღ。

　　当下✿ღ，新鲜现炒已经成为业内的一大新热点✿ღ。近年来✿ღ，随着反预制菜情绪持续蔓延sunbet申博✿ღ，✿ღ，消费者越来越看重菜品的现制感和新鲜感✿ღ，锅气和烟火气成为就餐体验中不可或缺的元素✿ღ。

　　放眼整个餐饮行业✿ღ，一批头部品牌也顺势做出改变✿ღ，比如✿ღ，南城香于今年5月在北京开出一家社区食堂✿ღ，打出新鲜现炒菜更香sunbet申博✿ღ。✿ღ，就吃南城香的口号✿ღ，贴合社区客群对家常现制的需求✿ღ；再如九毛九集团✿ღ，今年将部分太二酸菜鱼门店转型升级为鲜活炒菜馆✿ღ，覆盖更多元的消费需求大阳城集团娱乐游戏✿ღ。

　　不过✿ღ，这些改变说起来容易做起来难✿ღ，对于餐饮品牌而言✿ღ，只是普通的更新菜式✿ღ、推出新模式嫁我网会员登录✿ღ，远远不够✿ღ。

　　拓展业态并不是看起来多了几个菜✿ღ，真正的挑战在于✿ღ，品牌能不能在保持原有水准的同时大阳城集团娱乐游戏✿ღ，让新推出的菜品也一样出色✿ღ，做出第二个大单品嫁我网会员登录✿ღ。

　　值得一提的是申博太阳城菲律宾✿ღ，✿ღ，探鱼热炒店取了个巧✿ღ，或是在借用当下火爆的黑鸭煲试图成为品牌的第二道招牌✿ღ，但效果如何还有待观察✿ღ。